RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Profibeer подводит итоги опроса об использовании розлива в стеклянную бутылку и алюминиевую банку на российских малых пивоварнях.
В опросе приняли участие 93 пивоварни мощностью до 300 тыс. дал в год.
Из них 57% разливают свое пиво в стеклянные бутылки и только 11,8% – в алюминиевые банки.
Среди пивоварен, разливающих пиво в бутылки и/или банки, 53% используют ручной розлив, у 37% стоит полуавтоматическая линия розлива, у 10% – автоматическая.
При этом у большинства пивоварен в бутылку и банку разливается меньше 50% от объемов производимого пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться