RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
4 июня «ОПОРА России» направила руководителю аппарата правительства Константину Чуйченко письмо по вопросу законопроекта о дальнейшем ограничении объёма ПЭТ-тары.
В письме за подписью президента организации Александра Калинина говорится, что обсуждаемые ограничения повлекут негативные последствия для рынка пива и смежных отраслей и, прежде всего, затронут предприятия малого и среднего бизнеса. «ОПОРА» напоминает, что уже принятое ограничение объёма до 1,5 л стало основной причиной сокращения в 2017 году рынка пива на 5%.
Организация подчёркивает, что ограничение объёма ПЭТ затронет, прежде всего, пиво, до 40% которого разливается в этот вид тары. На многих предприятиях в ПЭТ разливается 100% объёма пива – у них нет других линий розлива, и они не смогут переоборудовать производство для выпуска продукции в другой таре. Более того, в отдалённых регионах страны другую тару, кроме ПЭТ, использовать невозможно, так как завоз стеклянных бутылок экономически нецелесообразен.
Ограничение объёма тары не приведёт к снижению алкоголизации, а наоборот, сместит потребление в сторону более доступных по цене крепких напитков, резюмирует «ОПОРА России».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться