Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о запрете продажи алкоголя в жилых домах

5 июня на пленарном заседании Госдума отклонила законопроект № 1130243-6 «О внесении изменений в статью 16 Федерального закона “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции” в целях недопущения розничной продажи алкогольной продукции во встроенных и пристроенных (встроенно-пристроенных) нежилых помещениях многоквартирных жилых домов».
Депутаты предлагали запретить продажу алкоголя в жилых домах, чтобы снизить его шаговую доступность для граждан и сократить число случаев нарушения общественного порядка.
Комитет по экономполитике в своём заключении отметил, что в некоторых регионах страны до 90% всех магазинов расположены именно в жилых домах. А значит, запрет затронет интересы подавляющего большинства хозяйствующих субъектов и отразится на их рентабельности.
Помимо алкогольных напитков, магазины в жилых домах продают продукты первой необходимости, и именно продажа алкоголя позволяет им сохранять рентабельность и минимизировать наценку на основные продукты питания. При этом шаговая доступность магазинов, расположенных в жилых домах, несёт социальную функцию – обеспечивает продуктами пожилых людей и инвалидов.
Запрет торговать алкоголем ухудшит положение малого и среднего бизнеса, снизит конкуренцию и повысит цены на продукты, а также спровоцирует рост продажи контрафактного и суррогатного алкоголя. Комитет рекомендовал депутатам отклонить проект, что и было сделано.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Ткните эту новость в "нос" Тульским властям, которые с 1 июня запретили торговать пивом в жилых домах
А что у вас за магазин? Где находится?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться