Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямНСПП рассказал о промежуточных итогах GR-работы в 2018 году

Национальный Союз Производителей Пива и Напитков разослал своим членам отчет о достижениях в 2018 году.
Приводим текст сообщения:
Уважаемые коллеги!
Информируем Вас о промежуточных результатах нашей совместной активной работы по защите интересов отрасли в свете законодательных инициатив, которые направлены на ужесточение регулирования пивоваренной отрасли. Принятая на Внеочередном объединенном Съезде участников пивоваренной отрасли Резолюция (17.04.2018) была направлена нами в:
- Правительство РФ
- Совет Федерации РФ
- Госдуму РФ
- Минэкономразвития
- Минфин
- ФАС России
- ФС РАР
- Минпромторг
Резолюция была оформлена в виде предложений, которые в настоящее время приняты во внимание министерствами и ведомствами, отвечающими за регулирование отрасли:
- Вместо лицензирования пивоваренной отрасли предложенной ранее, Минфин инициирует:
- Разработку законопроекта по усилению ответственности за неподачу деклараций для ИП, продающих пивоваренную продукцию, сидр, медовуху.
- Создание открытого Реестра производителей пивоваренной продукции.
- Разработку и согласование критериев по включению в Реестр с учетом предложений отрасли.
- Пивоваренная продукция исключена из законопроекта Минпромторга по обязательной маркировке продуктов питания.
- РАР проводит контрольные мероприятия в отношении предприятий производящих и реализующих «псевдо» пивные напитки.
- В целях повышения качества продукции формируется технический комитет по стандартизации «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные».
- По остальным законодательным инициативам (в том числе – снижение объема ПЭТ-тары) Союзом (НСППиН) ведется активная работа с министерствами и ведомствами.
Благодарим Всех за активную позицию! Вместе – мы сила!!!
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться