Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Югре активисты собирают подписи в поддержку «сухого закона»

Активисты «Работающей молодежи Сибири» собрали более 2000 подписей в пользу ужесточающего регулирование регионального законопроекта, который будет действовать на территории Ханты-Мансийского автономного округа — Югры.
Законопроект уже готов – он предполагает полный запрет продажи спиртного в жилых зонах всех югорских городов и поселков. Согласно тексту проекта, розничная продажа алкоголя будет допускаться только в специализированных стационарных торговых объектах. При этом торговые точки должны быть расположены за пределами населенных пунктов.
Окружная дума рассмотрит инициативу, если активисты смогут собрать 20 тысяч подписей. Представитель организации Денис Ханьжин отметил, что в прошлый раз их инициативу на запрет продажи алкоголя после 20.00 поддержал губернатор (ограничение действует с 2013 года). Ханьжин надеется, что в этот раз местные власти также примут сторону активистов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться