Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗаконодатели предложили правительству вернуть вытрезвители

Совет законодателей при парламенте порекомендовал правительству возродить в России вытрезвители.
По мнению законодателей, правительству следует:
- определить федеральное ведомство, которое будет контролировать создание системы вытрезвителей;
- законодательно наделить региональные и муниципальные власти полномочиями по созданию и финансированию спецучреждений;
- подготовить проект закона, регулирующего работу вытрезвителей, и внести поправки для «принудительного размещения и временного содержания» пьяных.
Региональным властям законодатели рекомендовали профинансировать создание вытрезвителей в городах с населением более 100 тысяч человек.
Вытрезвители в России ликвидировали в 2010 году. Предполагалось, что пьяных будут отправлять в медорганизации, но в результате число пьяных на улицах и преступлений выросло. Ежегодно замерзают до 10 тысяч пьяных.
Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко отметила, что в некоторых областях уже восстановлены специальные учреждения для пьяных. Благодаря этому за год в этих регионах на 12-15% снижается число преступлений.
Ранее в апреле Дума Астраханской области обратилась к Госдуме РФ с предложением возродить систему вытрезвителей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться