Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДепутатам Забайкальского края позволили изменять список сел с безотчетной продажей алкоголя

Речь идет о населенных пунктах, где невозможно использование системы ЕГАИС из-за отсутствия постоянного доступа к интернету.
18 апреля законодательное собрание Забайкальского края приняло во втором чтении поправки к закону о контроле за оборотом алкоголя. Эти изменения позволят правительству региона самостоятельно изменять перечень сел с безотчетной продажей алкоголя.
Соответствующий закон был принят еще в 2016 году и на данный момент в перечне числится 275 отдаленных сел Забайкальского края. К моменту рассмотрения документа в заксобрании в 18 селах появился интернет.
Также изменения касаются полномочий властей региона об информировании предпринимателей о документах, определяющих границы территорий, где запрещена продажа алкоголя в общепите.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться