Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостям«Известия» утверждают, что лицензирование пива включено в «дорожную карту»

Как говорится в статье, опубликованной на сайте «Известий», в «дорожной карте» по развитию алкогольного рынка по поручению вице-премьера Александра Хлопонина появится норма о лицензировании производства и продажи пива и пивных напитков.
Издание утверждает, что в его распоряжении есть протокол заседания правительственной комиссии, состоявшегося в конце 2017 года, и проект новой «дорожной карты» на 2018-2019 годы, разработанный Минфином, из которого следует, что доклад в правительство по усилению контроля за пивной продукцией будет готов во II квартале 2018 года. «Известия» пишут о решении ввести лицензирование как о свершившемся факте – но это издание уже не первый раз публикует информацию сомнительной достоверности о регулировании алкогольного рынка.
Пивоваренные компании не считают лицензирование действенным и необходимым инструментом регулирования отрасли.
— Пивная категория отличается самой высокой дисциплиной собираемости акциза и не является бизнесом, контроль над которым недостаточен для обеспечения его прозрачности, — уверен директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям «САН ИнБев» Ораз Дурдыев.
В «Балтике» отметили, что лицензирование создаст новые барьеры для бизнеса и приведет к росту издержек, а значит, к повышению себестоимости продукции, что, в свою очередь, ещё больше сместит спрос в сторону крепких напитков.
Лицензирование пива было одной из тем, обсуждавшихся на совещании с участием Александра Хлопонина в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи. Как сообщил член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин, эта тема действительно стоит на повестке дня, но пока решено никаких ужесточений законодательства не проводить, кроме снижения порога установки счетчиков с 300 до 100 тыс. декалитров и усиления ответственности ИП за несдачу деклараций.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Делайте правильный выбор 18 марта 18 года!!!!
САН ИнБев и лоббирует этот закон! Они поняли что крафт потихоньку двигается к их клиенту
САН ИнБев — российское подразделение бельгийской пивоваренной корпорации AB InBev. Полное наименование — Акционерное общество «САН ИнБев». Штаб-квартира — в Москве. Википедия
Штаб-квартира: Республика Кипр
Дата основания: 1999 г.
Головная организация: Anheuser-Busch InBev
Почему только ИнБев ? Балтика и все остальные трансы тоже борются с региональными заводами и дистрами. Еще каких-то 15 лет назад весь рынок был их, но потребитель перешел на более дешевое и вкусное пиво повсеместно. Теперь эту ситуацию всеми возможными и невозможными способами будут исправлять.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться