Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямИзменения в ЕГАИС: третья версия документооборота

С 1 марта предпринимателей, осуществляющих розничную продажу алкоголя, ждут очередные изменения в работе с ЕГАИС – переход на третью версию документооборота: при этом учет оборота пива и пивной продукции останется прежним.
Генеральный директор ГК «ПРОФИ Менеджер» Александр Хорошев рассказал редакции Profibeer о том, чего именно ждать предпринимателям и как произвести заблаговременную подготовку к переходу на новые принципы работы.
Зачем и кому нужны очередные изменения в ЕГАИС?
А.Х.: Вопрос логичен – предприниматели только все настроили, вошли в ритм, перестроились под текущие реалии и вот опять какие-то изменения.
На самом деле эта новость не должна быть каким-то откровением, ведь еще в мае 2017 года Антон Гущанский говорил о вероятности внедрения третьей версии документов в системе ЕГАИС. Уже 30.06.2017 в личном кабинете портала egais.ru в разделе «Тестовый транспортный модуль» стали доступны электронные схемы документов версии 3, которые можно было использовать для адаптации своих учетных систем к использованию нового формата.
Более того, плавный переход уже начался. Например, списание алкогольной продукции с 15 января 2018 года происходит с привязкой к марке.
В чем суть грядущих изменений?
А.Х.: В первую очередь нужно понимать, что изменения, которые мы сегодня будем обсуждать, касаются только маркированной продукции, а это та продукция, на которую нанесена акцизная марка или федеральная специальная марка.
На сегодняшний день ЕГАИС устроена так, что единицей учета является алкокод, который в зашифрованном виде зашит в штрихкоде, нанесенном на марку. Также присутствуют два регистра, на которых в первом случае алкогольная продукция хранится в разрезе партий, а во втором, который был введен лишь для отражения продаж, – просто по количеству продукции, Так как в чеках не содержится сведения о партиях, списывать продажи с первого регистра невозможно.
Сейчас ЕГАИС будут планово переводить на поштучный учет, т. е. при полном переходе будет осуществляться учет движения каждой бутылки, а не как сейчас – по партиям.
Единицей учета будет уникальный цифровой идентификатор, нанесенный на марку.
Для этих целей дополнительно введут регистр № 3, на котором и будет вестись учет в разрезе марок.
Это если вкратце — полностью процедуры описаны в методических рекомендациях, которые можно самостоятельно посмотреть на сайте Росалкогольрегулирования. Документ, в принципе, понятный, но воспринимается не совсем просто.
Предусмотрены ли «льготные» группы предпринимателей, на которых изменения не распространятся?
А.Х.: Переход неизбежен. Всем предпринимателям в любом случае придется принять новые правила игры и перестраиваться.
Самое главное – это не должно их пугать. Вспомните, с 2012 года было уже столько изменений, которые сейчас и сосчитать невозможно.
Безусловно, на первом этапе будет непросто, но, как лично мне кажется, когда система полностью перестроится, работать станет проще.
Что необходимо сделать предпринимателям прямо сейчас?
А.Х.: В первую очередь нужно учесть схему работы, по которой действует предприниматель.
Кто-то осуществляет все действия на кассе, то есть УТМ установлен на кассе, а кассовое ПО позволяет выполнять все необходимые требования закона. У кого-то УТМ установлен на компьютере, и дополнительно используется учетные ПО.
Надо сделать запрос в сервисные службы и уточнить о готовности оборудования и ПО к переходу на новые форматы. Готовы ли обновления? Кто и как их будет ставить? Платно или бесплатно?
Кому-то, возможно, понадобится докупить сканеры или терминалы сбора данных для того чтобы осуществлять дополнительный контроль входящей продукции. Также необходимо обучение персонала.
Существуют ли какие-нибудь нюансы?
А.Х.: У некоторых разработчиков ПО уже готовы обновления, но поставщики еще не работают по этой версии, они сами готовятся.
С 01.03.18 фиксация накладных будет возможна только в третьей версии формата документов.
Поэтому прямо сейчас трудно сказать, как все будет работать на первом этапе. А если уж совсем честно, предыдущий опыт подсказывает, что не все будет гладко, поэтому подумайте — может, есть смысл закупить алкоголя чуть больше — ну, скажем, с расчетом достаточности до середины марта, тем более, впереди праздники.
ГК «ПРОФИ Менеджер» будет помогать предпринимателям осуществлять этот переход?
А.Х.: Мы со своей стороны планируем провести ряд семинаров, на которых хотим показать именно практическую сторону вопроса. Платить за участие не нужно, главное — доехать до нас. Информация на есть на нашем сайте www.profi-mo.ru в разделе «Новости». Звоните, регистрируйтесь — количество мест ограничено.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Ну и что за бредятина???Причем тут предприниматели и алкоголь??? По 171 ФЗ деятельность по розничной продаже осуществляется только юридическим лицом,при наличии специального разрешения-лицензии. И пиво ,которым торгуют предприниматели, не имеет специальных марок . Эти люди, уже от одного упоминания слова Предприниматели, почти 30 -35% закрыли свой бизнес ,начиная с внедрения ЕГАИСа, и прошлом году касс!!! И сейчас порядка 20-25 % планируют закрыть из -за нестабильности интернет, невозможности работы на Он-лайн кассах ,которые они понакупили, будучи законопослушными. А мы все интервью даем непонятно зачем упоминая предпринимателей, да предлагаем выехать в какое нибудь кафе с ноутбуком, что бы накладные в ЕГАИСе подтвердить!!!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться