Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума не будет повышать возрастной ценз на покупку алкоголя до 21 года

Депутаты Госдумы отклонили законопроект, предлагающий продавать алкоголь только лицам, которые достигли 21 года.
Законопроект на рассмотрение внес депутат Вячеслав Фетисов. В пояснительной записке он указал, что 18-летние молодые люди не могут позволить себе покупать дорогой и качественный алкоголь из-за чего возникает риск отравления контрафактом.
Документ также предлагал ввести штрафы за продажу алкоголя лицам тем, кто не достиг 21 года: 10-20 тыс. рублей для физлиц и 200-300 тыс. рублей для должностных лиц.
Профильный комитет Госдумы дал отрицательный отзыв законопроекту, отметив, что повышение возрастного ценза может привести к увеличению потребления молодежью нелегального алкоголя и к росту теневого рынка.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться