RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Минздрав готовит поправки в закон «О госрегулировании производства и оборота алкоголя», в случае принятия которых продавец сможет отказывать пьяным людям в покупке алкоголя.
Комитет по охране здоровья и главный нарколог страны Евгений Брюн поддержали инициативу Минздрава. А в Комитете по экономполитике в инициативе Минздрава засомневались, ведь непонятно, каким образом продавец будет определять степень опьянения покупателя – на глаз или с помощью алкотестера? Сейчас по закону продавец не может отказать в покупке алкоголя совершеннолетнему гражданину при предъявлении документа.
Еще одна поправка предлагает перенести продажу алкоголя в специализированные алкомаркеты по образцу некоторых европейских стран. В Обществе защиты прав потребителя напомнили, что такая мера может негативно отразится на предпринимателях, которым придется убрать с полок алкоголь. Для начала нужно оценить все возможные риски для бизнеса, особенно несетевой розницы, для которой алкоголь является бюджетообразующей категорией.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться