Законы
← Обратно к новостямВ Тульской области обсудили «лицензирование» продажи пива

С 1 января в Тульской области вступил в силу запрет на продажу пива в магазинах, расположенных в жилых домах – за исключением мест, указанных в лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. 24 января по инициативе губернатора Алексея Дюмина прошло совещание, посвящённое вопросам розничной продажи алкоголя в регионе.
Как отметила председатель комитета по предпринимательству и потребительскому рынку Татьяна Лапаева, предпринимателям был предоставлен полугодовой переходный период, во время которого они могли перепрофилировать бизнес или оформить лицензию на алкоголь.
С начала года полиция ведёт проверки. В рамках профилактической акции «Алкоголь», прошедшей с 1 по 8 января, полиция выявила 113 правонарушений, 27 из которых касались продажи пива в жилых домах. Должностным лицам грозит штраф в 20-40 тысяч рублей, юридическим лицам – 100-300 тысяч.
Руководитель тульского Роспотребнадзора Александр Ломовцев отметил, что служба не допустит произвольного и бесконтрольного перепрофилирования магазинов в общепит. К тому же для этого нужны дополнительные меры – устройство отдельных от общедомовых систем вентиляции и канализации, раздельные туалеты для посетителей и персонала и др.
Полиция, Роспотребнадзор и областной комитет по предпринимательству и потребительскому рынку продолжат на постоянной основе пресекать продажу пива в неположенных местах.
Неоднозначность ситуации состоит в том, что принятый властями Тульской области закон противоречит федеральному закону «О защите конкуренции», запрещающему органам власти субъектов Федерации принимать законы, которые могут привести к недопущению, ограничению, устранению конкуренции. Запрет тем, кто не имеет лицензии на крепкий алкоголь, продавать и пиво, по сути является введением обязательного лицензирования розничной продажи пива, что противоречит 171-му закону в части того, что продажа пива лицензированию не подлежит. Следовательно, для бизнеса, осуществляющего один и тот же вид деятельности – торговлю алкоголем, вводятся разные требования, что создаёт дискриминационные условия и ограничивает конкуренцию.
ФАС может возбудить дело по признакам нарушения закона «О защите конкуренции» и по итогам его рассмотрения выдать областной администрации предписание о необходимости отменить нарушающий федеральное законодательство закон. Также тульские предприниматели могут самостоятельно обратиться в суд с требованием отменить противоречащий федеральному законодательству региональный закон.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться