RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Речь идет о максимально допустимом содержании спирта в российском вине.
В Министерстве финансов предложили внести правки в закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта». Министерство объясняет важность введения изменений появлением новых видов дрожжей и повышением сахаристости продукта.
На данный момент закон определяет вино как напиток с крепостью 8,5-16,5%, а правки в закон должны повысить максимально допустимую долю этилового спирта до 17,5%. При этом сохранится требование о том, что этиловый спирт в продукт добавлять нельзя – крепость должна появляться от натурального процесса брожения.
На данный момент правки уже прошли межведомственное согласование и направлены в правительство, после чего перейдут на рассмотрение в Госдуму.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться