Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Курганской области собираются запретить торговлю алкоголем в помещениях, переведённых из жилых в нежилые

Курганская областная дума в первом чтении приняла законопроект о запрете продажи алкоголя в помещениях, переведенных из жилого в нежилой фонд, передает Znak.com.
Законопроект предложила областная прокуратура. По мнению ведомства, необходимо снизить доступность алкогольной продукции, чтобы сократить количество пьяных преступлений и ДТП.
Однако у депутатов облдумы возникли вопросы – в частности, о том, в чём разница между двумя магазинами, один из которых был изначально спроектирован как магазин, а другой – расположен в бывшей квартире, переведённой в нежилой фонд.
Также, по мнению депутата Андрея Половинкина, региону лучше сосредоточиться на борьбе с нелегальной продажей алкоголя, в том числе и Казахстана, а после успешного решения этого вопроса можно вернуться к подобным предложениям.
— Есть мнение, что принятие данного закона — мера преждевременная, — сказал Половинкин. — Это очередное ограничение в сфере легального оборота алкогольной продукции. А ведь акцизы на алкоголь и лицензирование — это доходные статьи областного бюджета.
Представитель прокуратуры парировал, что борьба с контрафактным алкоголем в регионе ведётся успешно, а параллельно с ней важно все-таки ограничить доступность алкоголя для населения.
По словам председателя комитета по экономической политике Евгения Кафеева, под действие закона попадёт не более 10 магазинов. Если закон будет принят во втором чтении, он вступит в силу по истечении одного года, что позволит предпринимателям перепрофилироваться или найти другие помещения.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться