Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о предоставлении субъектам РФ права ограничивать продажу отдельных видов алкоголя

На пленарном заседании 18 октября Государственная дума рассмотрела законопроект, предлагающий дать властям субъектов Российской Федерации право ограничивать или запрещать у себя продажу отдельных видов алкогольной продукции.
Законопроект № 1091532-6 «О внесении изменения в статью 16 Федерального закона “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции”» был внесен в Госдуму депутатами Магаданской областной думы.
Авторам законопроекта не давали покоя алкоэнергетики: ссылаясь на судебную практику, они подчеркивали, что суды по-разному подходят к запретам алкоэнергетиков, введенным некоторыми регионами. В некоторых случаях суды отменяли запрет, считая, что власти превысили свои полномочия, однако были и прецеденты, что Высший арбитражный суд оставил запрет в силе, сочтя, что субъект РФ правомерно реализовал свои полномочия. Поэтому законотворцы предложили устранить неоднозначность закона и включить в 171-ФЗ право регионов ограничивать или полностью запрещать у себя продажу отдельных видов алкогольной продукции.
Однако думский комитет по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству в своем заключении подчеркнул, что производство и оборот алкоэнергетиков и так будут запрещены в России с 1 января 2018 года. При этом ограничение регионами оборота некоторых видов алкогольной продукции будет противоречить Конституции (которая гарантирует единство экономического пространства и свободное перемещение товаров), а также закону «О защите конкуренции».
Комитет рекомендовал Госдуме отклонить законопроект, что и было сделано.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться