Комитет с секретариатом в «Росспиртпроме» сможет менять ГОСТы на пиво и вино?

Разработкой нового комитета занимается Росалкогольрегулирование. При этом предлагается, чтобы секретариат технического комитета находился в «Росспиртпроме». Как отмечает генеральный директор «Клуба профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский, «такого рода инициативы не первый раз возникают у РАР».

Технические комитеты по стандартизации фактически занимаются тем, что разрабатывают и дорабатывают стандарты, ГОСТы. Структура и заявляемая программа комитета очень широка и распространяется на пиво и вино. «Перспективная программа работы технического комитета по стандартизации» уже содержит планы по доработке ГОСТов:

• Изменение ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия;
• Медовухи. Общие технические условия;
• ГОСТ Р Пуаре традиционные. Общие технические условия;
• ГОСТ Р Сидры традиционные. Технические условия;
• ГОСТ Концентраты квасного сусла. Общие технические условия;
• Изменение ГОСТ 32030-2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия;
• ГОСТ Продукты брожения и сырье для их производства. Идентификация. Газохроматографический метод определения массовой концентрации летучих компонентов.

– Если честно, я не совсем понимаю, на чем основано это стремление, – рассказывает  Максим Черниговский. – В России есть целая система специализированных институтов, которые занимаются стандартами качества и успешно работают еще с советских времен.

Один из таких институтов – «Всероссийский научно-исследовательский Институт Пивоваренной, Безалкогольной и Винодельческой Промышленности» – подавал заявку на перерегистрацию Технического комитета «Пивобезалкогольная и винодельческая продукция», однако судьба этой заявки в Росстандарте пока неизвестна.

Максим Черниговский считает, что регулятору стоит пойти по дифференцированному пути.

– У нас уже есть 171-ФЗ, который прописывает единый регламент для всех видов алкоголя. Он показал себя неэффективным и требующим значительных изменений. И сейчас, когда вопрос о переходе к раздельному регулированию уже решен, это будет шагом назад.

– Рынок алкоголя очень не однороден, и он требует дифференцированного подхода ко всем его отраслям. Мы не можем одним и тем же инструментарием подходить к регулированию и водки, и пива, и вина.

– Мне кажется, такой дифференцированный подход, как раз будет должен в интересах РАР. К вопросу качества алкогольной продукции надо подходить очень серьезно, и для этого стандартами должны заниматься именно профильные институты, профессионалы конкретной отрасли.