Исполнительный директор ставропольского краевого отделения «ОПОРЫ России».
Григорьев Василий Владимирович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Исполнительный директор ставропольского краевого отделения «ОПОРЫ России» Василий Григорьев рассказал порталу Profibeer, какие сложности возникают у предпринимателей при внедрении новой ККТ.
– В первую очередь необходимо провести серьезную разъяснительную работу для бизнеса, чтобы предприниматели понимали, что от них требуется, и знали чего ожидать. Например, многие не знают, что в скором времени им придется совершенствовать онлайн-кассы, и те затраты которые сейчас ложатся на их плечи будут удвоены. На практике по-прежнему есть технические проблемы в применении новой техники, и проблемы которые возникают при работе с онлайн-кассой, не зависят от предпринимателей.
– Во многом производители оборудования сами не справляются с производством модулей передающих информацию в ФНС. Есть также проблемы, особенно в отдаленных от краевого центра районах со специалистами, которые могут настроить оборудование. 1-3 человека на район при количестве предпринимателей не менее 1500 в среднем на район. Тут переходный период может затянуться. Но в принципе, достаточно одного года – за это время предприниматели смогут скоординироваться с поставщиками оборудования.
– Стоит понимать, что раз эту систему внедряют, то рано или поздно к ней должны будут подключиться все. Главная задача – обеспечить лояльный подход к бизнесу в этот переходный период. Например, ФНС выступила с официальным заявлением, что налоговые органы пока не будут применять штрафные санкции к предпринимателям. Тем не менее, есть еще один контролирующий орган – РАР, который занял молчаливую позицию. Получается, что один федеральный орган идет на встречу, а что ожидать от другого, бизнес не знает, и это беспокоит. Хотелось бы, чтобы Росалкогольрегулирование сформулировало свою позицию по данному вопросу.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться