Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ городах, где пройдут матчи Кубка конфедераций и ЧМ-2018, запретят продажу алкоголя в стеклянной таре

С 9 мая вступил в силу указ президента «Об особенностях применения усиленных мер безопасности в период проведения в РФ Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года и Кубка конфедераций FIFA 2017 года».
Органам власти субъектов Федерации, где в связи с матчами вводятся усиленные меры безопасности, рекомендовано определить границы территорий, в которых будет запрещено продавать и употреблять алкоголь в стеклянной таре, в том числе при оказании услуг общественного питания, накануне матчей и в день их проведения. (Отметим, что ограничение не касается продажи и употребления безалкогольной продукции в стеклянной таре.)
Также будут определены дополнительные места массового скопления граждан и места нахождения источников повышенной опасности, где будет полностью запрещена продажа алкоголя.
Ограничения коснутся Казани, Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи в период с 1 июня по 12 июля 2017 года, а также Волгограда, Екатеринбурга, Казани, Калининграда, Москвы, Нижнего Новгорода, Ростова-на-Дону, Самары, Санкт-Петербурга, Саранска и Сочи в период с 25 мая по 25 июля 2018 года.
Помимо ограничений на продажу алкоголя, вводятся ограничения на проведение массовых мероприятий, не связанных со спортом. В городах, принимающих футбольные матчи, вводится ужесточенный порядок временной регистрации.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться