Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямСельской рознице помогут со спутниковым интернетом для ЕГАИС

Вице-премьер Александр Хлопонин провел четвёртое заседание Правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулированию алкогольного рынка.
На заседании было отмечено, что выполнение утверждённой год назад «дорожной карты» по стабилизации ситуации и развитию конкуренции на алкогольном рынке находится на высоком уровне. Вице-премьер подчеркнул, что фактически удалось замкнуть систему учёта и контроля в цепочке от производства алкогольной продукции до её розничной реализации.
С 1 января 2017 года в ЕГАИС вольется медицинский спирт, а с 1 июля к ЕГАИС будет подключена вся розница без исключений. В населённых пунктах, в которых отсутствует интернет, будут использоваться технологии спутниковой связи с применением льготных тарифов. Пилотный проект планируется реализовать в I квартале 2017 года в Красноярском крае.
За 10 месяцев этого года поступления акцизов от продажи алкогольных напитков в бюджетную систему РФ, по данным Минфина России, по сравнению с аналогичным периодом 2015 года увеличились на 43,2 млрд рублей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться