Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Новая правящая коалиция Эстонии повысит ставку акциза на пиво с июля 2017 года на 65%, до 13,7 цента (8,7 рублей) за литр, сообщает портал ERR.
К 2020 году акциз вырастет на 166% по сравнению с уровнем 2016 года, то есть, более – до 22,09 цента (14,4 рублей), в то же время, с пошлиной на крепкий алкоголь он не уравняется.
Повышение ставок акцизов учитывает то обстоятельство, что приграничная торговля между Финляндией и Эстонией в определенной мере сократится и между Латвией и Эстонией в определенной мере возрастет, – пояснили в пресс-службе Министерства финансов Эстонии.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться