Законы
← Обратно к новостямСоюз виноделов предлагает повысить акцизы на винные напитки

Потребители могут отказаться от употребления винных напитков, если правительство РФ существенно поднимет на них акцизы, рассказал «ТАСС» председатель Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.
Ранее Дербентский завод игристых вин обратился в российское правительство с предложением увеличить акциз на винные напитки: в настоящее время эти напитки низкого качества широко представлены на рынке, что осложняет положение натуральных вин.
– Вопрос, насколько увеличится акциз: если он увеличится на рубль – ничего не изменится, если изменится на 100 рублей, винные напитки вообще пить перестанут, – добавил Попович.
Он отметил, что если будет принято такое решение, то это может произойти только в 2018 году, так как Налоговый кодекс для 2017 года уже сформирован и принят в первом чтении.
Попович затруднился оценить, насколько нужно повысить акцизы, потому что цифры нужно обсудить с сообществом.
На предприятии «Ставропольвиноградпром» считают, что акцизы необходимо повысить минимум в два раза, чтобы натуральные вина оставались конкурентоспособными. Кубанский Союз фермерских вин, в свою очередь, считает, что настоящее вино вообще не должно облагаться акцизом.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться