RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Выставка Gulfood пройдёт с 26 по 30 января 2026 года в Дубае.
Gulfood — это крупнейшее в мире ежегодное событие в сфере продуктов и напитков. Выставка собирает более 5000 компаний, которые представляют более 100 000 продуктов питания, напитков и товаров для общественного питания.
В рамках выставки проходит множество дополнительных мероприятий. Среди них — Top Table с участием всемирно известных шеф-поваров с мишленовскими звездами; серия мастер-классов от икон кулинарии Chef Talks; FemmeForward — серия вдохновляющих историй от женщин, совершающих революцию в индустрии; и Gulfood Inspire, где лидеры мнений, предприниматели и отраслевые эксперты обсуждают такие темы, как электронная коммерция и безотходное производство.
Также во время выставки вручается премия Gulfood Green Awards, отмечающая достижения в области устойчивого развития.
Впервые выставка пройдёт на двух площадках: в Дубайском всемирном торговом центре (DWTC) и в новом Дубайском выставочном центре (DEC) в Экспо-Сити. Сдвоенная площадка предоставит новые возможности для дальнейшего расширения мероприятия с учетом увеличения площади.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться