Все события

← Обратно к всем событиям
24 августа 2015, 14:05

XVII научно-практическая конференция-дегустация «РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ-2015» (квас, сидр, медовуха, сбитень…) (Москва)

XVII научно-практическая конференция-дегустация «РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ-2015» (квас, сидр, медовуха, сбитень…) (Москва)

С 24 по 27 августа 2015 года в Москве состоится ХVII научно-практическая конференция-дегустация «Российские напитки - 2015».

В рамках конференции будут озвучены следующие темы:
- Обзор рынка производства пива, сидра, медовухи.
- Рынок кваса. Нормативные требования по применению подсластителей, ароматизаторов и консервантов в напитках брожения.
- Актуальные аспекты государственного регулирования производства пива, сидра, медовухи и напитков брожения.
- Практические рекомендации по внедрению ЕГАИС на предприятиях по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи. Ответы на вопросы.
- Ответственность производителя в соответствии с новыми требованиями пищевого законодательства (Роспотребнадзор, Росалкогольрегулирование, Ростехнадзор, Росприроднадзор и др.).
- Влияние источников инфекции как основа анализа рисков и определение контрольно-критических точек при внедрении системы ХАССП (НАССР) при производстве напитков.
- Импортозамещение как возможность оптимизации затрат на сырье, при использовании моющих и дезинфицирующих средств и технологического оборудования.
- Дегустация образцов сидра отечественного и импортного производства.
- Профессиональная и конкурсная дегустации (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье) и др.

01559
Поделиться
Комментарии 0
20 февраля 2018
National Winter Ales Festival 2018

Зимний фестиваль элей, организованный CAMRA, пройдет в английском городе Норвиче с 20 по 24 февраля 2018 года.

22 февраля 2018
Craft Beer Rising 2018 (Лондон)

Фестиваль пива, сидра, музыки и стритфуда Craft Beer Rising пройдёт с 22 по 24 февраля 2018 года на базе лондонской пивоварни The Old Truman Brewery.

27 февраля 2018
Beviale Moscow 2018

Beviale Moscow 2018 пройдет с 27 февраля по 1 марта 2018 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо».

Лучшее
4 7029
Как создать собственный рецепт пива. Часть первая – цель