18 февраля 2015 года в Москве состоится 11-я Международная конференция «ПЭТФ 2015», где представители компаний – участников рынка обсудят вопросы, вставшие перед отраслью:
– возможное ограничение или запрет реализации слабоалкогольных напитков в полимерной таре;
– возможность налоговых маневров, увеличивающих стоимость необходимых для производства полимеров нефтепродуктов (в частности, параксилола);
– рост объемов перепроизводства ПЭТФ в Китае.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться