Все события
← Обратно к всем событиямРассмотрение законопроекта по лицензированию пива в комитете Госдумы

Данный законопроект был внесен в Госдуму практически пять лет назад – в марте 2015 года. В ноябре 2010 года законопроект был принят в первом чтении. В январе 2012 года Госдума назначила Комитет по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству ответственным за рассмотрение законопроекта перед его передачей на второе чтение.
Текст законопроекта после первого чтения содержит в себе, в том числе, следующий пункт: «Производство и оборот пива и напитков, изготовленных на его основе, подлежат лицензированию с 1 января 2011 года.».
Кроме того, данная версия законопроекта содержит в себе ряд других спорных положений, в частности: «12.1 пиво – алкогольная продукция, которая произведена из солода, хмеля, дрожжей и воды без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок, с содержанием этилового спирта не более 9 процентов объема готовой продукции». Данный абзац означает:
- во-первых, в случае принятия законопроекта, продукт с любым использованием «несоложенки» автоматически относится к пивным напиткам;
- во-вторых, пиво с содержанием этилового спирта более 9% (такие сорта сейчас периодически варят крафтовые пивовары) по закону уже не будет считаться пивом.
Пока не совсем ясно, зачем комитет будет рассматривать данный законопроект – чтобы снять его с повестки (многое с 2010 года изменилось и законопроект уже идет отчасти вразрез современным законодательным инициативам), или проект все же будет дорабатываться до второго чтения.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться