RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Ассоциация независимых пивоваров SIBA опубликовала новую статистику о численности пивоварен в Великобритании: с марта 2024 по март 2025 года их стало на 136 меньше. Тенденция к сокращению продолжается: в январском отчёте сообщалось о закрытии 100 пивоварен.
Всего по состоянию на конец марта 2025 года в стране насчитывалась 1641 пивоварня. Больше всего предприятий (38) потеряла Юго-Восточная Англия. В Мидлендсе закрылось 33 пивоварни, в Восточной Англии — 20, в Северо-Западной — 19. В Шотландии закрылось 11 пивоварен, в Северной Ирландии — 6. Единственным регионом, где пивоварен за последний год стало на 2 больше, оказался Уэльс.
— Времена для независимых пивоварен сейчас невероятно трудные. И хотя стоимость бокала пива для посетителей пабов растёт, пивовары за последний год стали зарабатывать меньше. Отрасли крайне необходимо снижение налогового бремени для пабов, сокращение налогов для производителей пива и расширение доступа независимых пивоварен к продажам в местных пабах, многие из которых сегодня контролируются транснациональными компаниями, — говорит исполнительный директор организации Энди Сли.
По подсчётам SIBA, независимые производители не могут продавать пиво в среднем в шести из десяти пабов, расположенных в радиусе 65 км от пивоварни. В среднем объём производства независимых пивоварен за последний год вырос на 10%, что заметно выше, чем по рынку целом, где наблюдается сокращение на 1%. На долю независимых пивоварен приходится около 6% рынка, однако, по расчётам организации, в справедливой конкуренции с транснациональными производителями они могли бы занять до 30%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться