RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Аналитики ARG закончили подготовку очередной волны исследования, посвященного российскому пивному рынку и вычислили, где продается самое дешевое пиво в стране.
В январе-августе 2020 года средняя цена 1 л отечественного пива составляла 115,2 руб. (для сравнения, в 2000 году его стоимость составляла лишь 18,7 руб.), зарубежного — 207,0 руб. (53,3 руб. в 2000 году). При этом между этими двумя категориями сокращается ценовой разброс: в 2003 году зарубежное пиво было дороже российского на 230%, а в 2020 году — на 79,7%.
За последний год цены на рынке практически не выросли: российское пиво подорожало на 2,4%, зарубежное — на 0,9%. Сегодня самое дорогое российское пиво продается на Дальнем Востоке (в среднем, 140,2 руб. за 1 л в августе 2020 года), самое дешевое — в Приволжье (108,1 руб.). Лидером по низкой цене пива стал Исилькуль (Омская область), где 1 л стоил в среднем 73,2 руб. Кроме того, этот город стал единственным, где цена в августе 2020 года опускалась ниже 80 руб. за литр.
Самое дешевое зарубежное пиво — 121,3 руб. за 1 л — продавалось в Кингисеппе (Ленинградская область), Стерлитамаке (Башкортостан) и Хасавюрте (Дагестан). Самое дорогое иностранное пиво — 390,8 руб. за 1 л — продается в Северодвинске (Архангельская область).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться