Пиво Pro
← Обратно к новостямЯпонские пивовары будут указывать на этикетках содержание алкоголя в граммах

Японская пивоваренная компания Kirin ввела новую схему маркировки массы спирта в алкогольной продукции. Вместо процентного содержания спирта будет указываться его количество в граммах.
В марте 2021 года правительство Японии утвердило схему маркировки алкогольных напитков в рамках Национального плана по борьбе с алкоголизмом. По новым правилам необходимо заменить процентное содержание алкоголя (%) на этикетках на содержание чистого спирта (г).
Пока следовать нововведению японские компании не обязаны, но многие добровольно согласились перейти на новую схему маркировки.
Kirin Holdings стала одной из первых пивоваренных компаний, которая поддержала план правительства. Представители Kirin уточнили что смена этикеток не влечет неблагоприятных финансовых и экологических последствий. Поскольку упаковка продукта будет меняться последовательно, резкого увеличения затрат в компании не ожидают. Новый дизайн этикетки будет представлен только на новых партиях пива, выпущенные ранее останутся неизменными. Перевод продукции на новую маркировку завершится примерно к концу 2023 года.
Вместе с информацией о содержании спирта в граммах на этикетке будет отображаться сокращенный URL-адрес, который ведет на веб-сайт об ответственном потреблении.
К 2026 году Япония также планирует скорректировать акцизные ставки для алкогольной продукции — власти хотят объединить пиво и его альтернативы (например, хаппосю — пиво с низким содержанием солода) в одну группу.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться