RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Министр экономического развития Максим Решетников и глава Чувашии Олег Николаев обсудили планы по социально-экономическому развитию республики, в том числе в сфере хмелеводства.
Темой встречи стала индивидуальная программа социально-экономического развития Чувашии — главный документ, определяющий вектор поддержки направлений в регионе. Программа утверждена до 2024 года, и сейчас ведётся работа по её продлению с учётом новых направлений. В частности, в программу планируется включить выделение дополнительных средств на развитие хмелеводства, рассказал Олег Николаев.
— У нас хорошо получается, когда интегрируются средства индивидуальной программы социально-экономического развития в отрасли. Например, берём хмелеводство. Нужно вместе с Минсельхозом России посмотреть, проанализировать, что по направлению делается, предложить средства из программы как дополнительный мультипликатор в вопросах науки, или расширении, или глубокой переработки. С хмелем можно так попробовать, потому что он нужен стране, — сказал Максим Решетников.
— Мы ровно такие принципы и закладываем. У нас логика такая: когда мы запускаем те или иные формы региональной поддержки, мы стараемся их реализовать таким образом, чтобы они были продолжением федеральных и чтобы они достигали максимальное количество пользователей. Тем самым повышаем доверие к таким формам поддержки со стороны государства и получаем максимальный эффект, — ответил глава Чувашии.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться