Выпуск пива в Германии сократился почти на 7%

По итогам первых пяти месяцев 2025 года немецкие производители выпустили почти на 7% меньше пива, чем годом ранее. Пивовары называют такое снижение рекордным и опасаются, что за оставшуюся часть года компенсировать потери уже не получится.

По данным статистического ведомства за январь-май 2025 года, всего было выпущено 31,8 млн гектолитров пива, что на 6,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом по итогам мая сокращение оказалось ещё больше — 8,4%, до 7,5 млн гектолитров. Сокращение отгрузок за пределы ЕС составило за январь-май 11,9%, до 2,4 млн гл, внутри Евросоюза — 5,5%, до 3,2 млн гектолитров.

Пивовары называют такое сокращение историческим — это минимальный показатель со времен объединения Германии. По оценкам управляющего директора пивоварни Veltins Фолькера Куля, сокращение потребления пива ускорилось вдвое, несмотря на благоприятную погоду. «Тёплая, солнечная и сухая погода должна была помочь пивоварам и рестораторам, но не помогла», — говорит он, предупреждая, что в оставшиеся месяцы потери, возможно, не удастся наверстать. По его оценкам, базовый уровень потребления сохраняется, однако люди отказываются от второго или третьего пива.

У самой Veltins дела идут неплохо: по итогам первого полугодия её продажи выросли на 2,3% — потери в продажах разливного пива и бирмиксов были скомпенсированы ростом продаж классического пилза.

В Ассоциации пивоваров Германии главной причиной потерь пивоваренной отрасли называют низкую потребительскую уверенность, которая оказывает влияние и на индустрию общественного питания, и на розницу. В ассоциации беспокоятся, что на фоне роста стоимости сырья, энергоносителей, логистики и рабочей силы многие из примерно 1500 пивоварен вынуждены будут закрыться или консолидироваться с более крупными.

Что касается безалкогольного пива, продажи которого в последние годы стабильно растут, по мнению директора Veltins, этого недостаточно для поддержки отрасли. Доля такого пива на рынке всё ещё не достигает 10 процентов, и конкуренция в сегменте рекордно высока. «Безалкогольное пиво — это своего рода пластырь, который не спасёт пивоваренную отрасль от структурного кризиса», — заметил Фолькер Куль, добавив, что безалкогольное пиво покупают не ящиками, чтобы иметь запас в кладовой, а «шестёрками», по случаю, когда нужно.

Закупка пива ящиками — это ещё одна проблема для отрасли. На пиво в ящиках приходится около половины рынка. Немцы покупают несколько ящиков пива, которое продаётся со скидкой, по 10-11 евро за ящик. Куль отмечает, что цена практически не выросла с времён перехода на евро, однако пивовары мало что могут с этим сделать. Цену устанавливают торговые сети, и пиво служит лишь инструментом привлечения покупателей.

Ранее были названы цены на пиво на Октоберфесте. В сравнении с прошлым годом пиво подорожает на 3,52%. Литровая кружка будет стоить от 14,5 до 15,8 евро. Вырастут и цены на безалкогольные напитки: литр воды подорожает до 10,95 евро, а шпеци, смесь колы и лимонада, обойдётся в 12,48 евро.