RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
К 120-летию кировского пивзавода «Вятич», которое будет праздноваться в 2023 году, компания решила установить памятник основателю Карлу Отто Шнейдеру. Открыть его планируется уже осенью 2021 года.
Памятник будет изображать лавку, на которой сидит основатель, отлитый из бронзы. На его плече будет сидеть сова, на коленях — зайцы, как символ того, что пивовар был заядлым охотником, а в руках он будет держать кружку с пивом. Рядом с ним планируется поставить бочонок, а также оставить на лавке место, чтобы можно было сесть и сфотографироваться.
— Очень надеюсь, что все ограничения, связанные с коронавирусом, снимут, и осенью мы сможем провести церемонию. В Мюнхене будет фестиваль Октоберфест, а у нас — открытие памятника, — отметил пресс-секретарь «Вятича» Владимир Маматов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться