Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВслед за Anheuser-Busch о забастовке объявили работники Molson Coors

Члены профсоюза заявили о готовности прекратить работу сразу двух крупнейших пивоваренных компаний в США: они провели забастовку на заводе Molson Coors в Техасе и готовы прекратить работу сразу на всех предприятиях Anheuser-Busch, если к концу месяца не будет достигнуто соглашение о повышении зарплаты.
17 февраля 420 членов профсоюза Teamsters прекратили работу на заводе Molson Coors в Форт-Уэрте. Участники забастовки назвали оскорбительным предложение компании повысить зарплату всего на 1 доллар в час, что, по мнению профсоюза, не компенсирует воздействие инфляции.
Члены профсоюза недовольны предожением с учётом того, что по итогам 2023 года компания получила максимальную за 19 лет прибыль, в одном только четвёртом квартале потратила более 50 млн долларов на рекламу, а в октябре объявила о выкупе своих акций на 2 млрд долларов. «Руководство бесстыдно хвалится перед инвесторами невероятным ростом компании и исторической прибылью. Исполнительный директор получает миллионы, Уолл-стрит — миллиарды, а работникам показывают только средний палец. Мы не смиримся с неуважением и не будем довольствоваться крошками», — заявил глава профсоюза Шон М. О'Брайен.
В Molson Coors заявили, что профсоюз пока не ответил на их последнее предложение, которое, по словам компании, превышает рыночный уровень, и что Molson Coors стемится прийти к соглашению, которое будет справедливым для всех сторон. В пресс-службе уточнили, что 19 февраля завод возобновил работу. При этом поставки пива не прекратятся в случае продолжения забастовки: на пяти других заводах Molson Coors в США есть свободные мощности, к тому же компания нарастила запасы у дистрибьюторов.
Кроме того, члены профсоюза провели тренировочный пикет на предприятии Anheuser-Busch в Хьюстоне, показав готовность к общей забастовке, если до конца февраля не будет достигнуто соглашение о поднятии зарплат, улучшении условий по страховке и пенсионным накоплениям, повышении безопасности труда. Решение об общей забастовке работники Anheuser-Busch приняли в декабре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться