Впервые за последние 11 лет Kirin стала крупнейшим пивоваром в Японии

В 2020 году впервые за последние 11 лет Kirin Holdings Co. обошла компанию Asahi Group Holdings Ltd. и стала крупнейшим производителем пива и пивных напитков в Японии по объему продаж.

Но общие продажи у компании продолжили сокращаться 16-й год подряд, как и у других трех ведущих пивоварен страны — Asahi, Sapporo Holdings Ltd. и Suntory Holdings Ltd. Так, в 2020 году продажи Kirin сократились на 4,5%, Sapporo — на 8%, Suntory — на 11%, а Asahi — на 15,7%.

Причиной сокращения продаж стал низкий спрос на пиво в ресторанах и барах из-за пандемии коронавируса, несмотря даже на то, что в октябре власти Японии снизили налоги на алкоголь. Однако пивовары планируют воспользоваться таким послаблением для запуска нескольких продуктов в категории «настоящее пиво».

По оценкам аналитиков, в целом, пивной рынок Японии сократился примерно на 9%. Продажи пивных напитков так называемой «третьей категории» впервые превысили продажи традиционного пива, предположительно из-за более низких цен и роста спроса на них для домашнего потребления.

Смотрите также

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива