Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 декабря 2021, 12:34

В США создали Ассоциацию безалкогольных напитков, объединившую производителей пива и другой продукции

В США создали Ассоциацию безалкогольных напитков, объединившую производителей пива и другой продукции

Созданная в США Ассоциация безалкогольных напитков (ANBA) будет регулировать производство и ситуацию на рынке, добиваясь, чтобы потребители имели доступ к более широкому ассортименту безалкогольной продукции.

Это некоммерческая ассоциация, занимающаяся продвижением, защитой и развитием индустрии безалкогольных напитков для взрослых потребителей в США. Американцы переходят к ответственному потреблению алкоголя, и такая массовая смена образа жизни постепенно отразилась на рыночной ситуации: в Штатах продажи безалкогольного и слабоалкогольного пива увеличились на 30%, но только треть потребителей довольна имеющимся ассортиментом. 

По данным аналитиков Global Market Insights, к 2025 году мировой рынок безалкогольных напитков вырастет до 30 млрд долларов. В США доля безалкогольных напитков в 2020 году выросла на 113,4% по сравнению с 2019 годом. Статистика NielsenIQ показывает, что основными драйверами роста стали безалкогольное пиво пиво (31,7%) и безалкогольное вино (39,4%). 

Несмотря на активное расширение, индустрия безалкогольной продукции была разрозненной и из-за этого сталкивалась с рядом проблем. Производителям и поставщикам не хватало единых правил, отраслевых стандартов и общих принципов торговли. Как следствие, появилась необходимость в создании центральной организации, которая стала бы связующим звеном между каждым участником цепочки поставок и оставалась в контакте с представителями смежных отраслей. «Ассоциация безалкогольных напитков для взрослых стремится продвигать, защищать и развивать отрасль безалкогольных напитков», — заявил генеральный директор ANBA Маркос Салазар.

ANBA проведет ряд мероприятий по ускорению роста отрасли, создаст нормативные стандарты, разработает стратегии поддержки всех членов ассоциации и займется анализом рынка. В состав Ассоциации вошли более 40 представителей отрасли.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России