Пиво Pro
← Обратно к новостямВ США проведут первый национальный фестиваль алкогольного зельтера

В субботу, 29 августа, в США состоится первый фестиваль алкогольного зельтера под названием Seltzerland. Мероприятие будет проводиться на полях для гольфа.
Фестиваль призван продемонстрировать разнообразие именитых и малоизвестных брендов шипучих напитков. Изначально команда организаторов мероприятия намеревалась провести фестиваль до пандемии, но была вынуждена скорректировать планы. Проведение мероприятия будет способствовать возобновлению активности в Штатах и даст возможность оказать поддержку местным производителям.
Изначально площадками для проведения мероприятия должны были стать закрытые стадионы, по новой концепции фестиваль будет проводиться на четырех полях для гольфа, расположенных неподалеку от Чикаго, Миннеаполиса, Денвера и Бостона.
— Мы хотим сделать посещение фестиваля безопасным, — говорит организатор фестиваля Кейт Левенстьен. — Мы пришли к выводу, что люди будут собираться вместе вне зависимости от того, состоится Seltzerland или нет, поэтому мы решили направить это стремление в правильное русло. На полях для гольфа достаточно места для соблюдения социальной дистанции, кроме того, это соответствует основополагающей миссии нашей компании — организации мероприятий в необычных локациях.
Концепция фестиваля Seltzerland родилась у Кейт в конце 2019 года: её поразило разнообразие представленных в магазинах стилей зельтеров.
— Таким же десять лет назад был рынок крафтового пива. На полках такое разнообразие брендов, что невозможно сразу понять, какой вкус и стиль нравится больше. Я пришла к выводу, что нужно провести фестиваль и дать людям возможность найти что-то свое.
Фестиваль нацелен на то, чтобы гости могли попробовать десятки различных напитков от мейнстримных брендов, таких как BABE, Natural Light Seltzer, Vizzy и спонсора мероприятия — White Claw, до местных продуктов, произведенных такими компаниями, как Solemn Oath из Чикаго и Short’s Brewing из Мичигана.
Seltzerland — не первый в США фестиваль, посвящённый исключительно зельтерам. В сентябре прошлого года в Денвере состоялся Fizz Fight, на котором два десятка крафтовых пивоварен представили свои зельтеры.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться