VII Среднерусский зерновой форум и XII День поля (Липецкая область)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
22 и 23 июня 2023 года в Липецкой области пройдут VII Среднерусский зерновой форум и XII День поля «РОСГЛАВПИВО — Главное Пиво России».
Организаторы мероприятий — Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции, Союз производителей сырья для алкогольной продукции и Союз селекционеров, генетиков и семеноводов.
Ключевой темой форума станет сырьё для производства алкогольной продукции. По данным организаторов, российские предприятия алкогольной отрасли ежегодно закупают у российских сельхозтоваропроизводителей зерновое и техническое сырьё на сумму более 100 млрд руб., из них более 4 млн тонн зерна и более 250 тыс. тонн свеклосахарной мелассы. Местом проведения форума Липецкая область выбрана не случайно: традиционно это один из ключевых производителей сельскохозяйственного сырья для предприятий российской солодовенной, пивоваренной и спиртовой отраслей.
Ожидается участие более 300 представителей отрасли — селекционных и семеноводческих компаний, производителей техники и оборудования, солодовенных, пивоваренных и спиртовых производств Российской Федерации. Также в мероприятиях примут участие представители органов власти, к предмету ведения которых относятся вопросы законодательного и технического регулирования производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Для участия в форуме нужно заполнить анкету.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться