Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Чувашии в 2024 году примут региональную программу по развитию хмелеводства

Глава Минсельхоза Чувашии рассказал, что в 2024 году в республике примут региональную государственную программу по развитию производства хмеля.
— Разработан проект государственной программы «Развитие производства хмеля и хмелепродуктов Чувашской Республики» со сроком действия до 2031 года, ее планируется принять в первом полугодии 2024 года. Программа предполагает, в частности, увеличение валового сбора хмеля до 3,7 тыс. тонн в 2030 году, то есть прогнозируем более чем 19-кратный рост, — отметил Артамонов. В 2023 году в республике собрали 192 тонны хмеля.
Для реализации планов площадь хмельников увеличат с нынешних 133 га до 2 тыс. га. Помимо ароматных сортов, в республике будут работать над выведением и адаптацией к климату горьких сортов хмеля.
Проект программы также предполагает увеличение технического парка отрасли на 160 сельхозмашин и 39 единиц автотранспорта, приобретение более 50 хмелеуборочных комбайнов и 29 хмелесушилок. Артамонов напомнил, что Чувашия — это самый северный хмелеводческий регион в мире.
— Благодаря такому расположению и достаточно морозным зимам, гибнет большинство зимующих форм вредителей хмеля. Если в основных хмелепроизводящих странах производится до 12 химических обработок за вегетационный период, то в Чувашии — только две-три, что позволяет говорить об экологической чистоте чувашского хмеля.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться