RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Хмелеводы, учёные, производители техники обсудили возможности взаимодействия по развитию хмелеводства в Чувашии. Встреча состоялась у министра сельского хозяйства республики Сергея Артамонова.
Представители концерна «Тракторные заводы», ОАО «Текстильмаш», Чувашского государственного аграрного университета и других организаций рассмотрели перспективы комплексного взаимодействия и создания условий для развития хмелеводства.
Глава чувашского минсельхоза рассказал об уже разработанном проекте пятистороннего соглашения, которое направлено на развитие инновационных технологий в хмелеводческой отрасли, техническое перевооружение, усиление кадрового потенциала, совершенствование высокопродуктивных сортов хмеля, обмен опытом. Артамонов рассказал, что вопросы хмелеводства планируется обсудить с министром сельского хозяйства России Дмитрием Патрушевым.
Директор ОАО «Текстильмаш» Владимир Калинин рассказал, как идёт работа над хмелеуборочным комбайном.
— Мы активно проектируем, идет изготовление каркаса «доочёса» в металле, дальше к нему будут приставлены другие узлы и механизмы. Основу конструкции берем в «Ленинской искре». Также ведем переговоры по поставке сушилки.
Участники встречи обсудили возможные варианты комплектации и наращивания модуля сушки, увеличения мощности. По итогам обсуждения было решено провести в апреле на площадке Чувашского ГАУ демонстрацию хмелеводческой техники.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться