В Чикаго назвали победителей конкурса FoBAB

В Чикаго в 21-й раз прошёл крупнейший и самый престижный в США фестиваль выдержанного в бочках пива Festival of Wood & Barrel-Aged Beer (FoBAB).

В рамках фестиваля с 2004 года проводится конкурс, где вручают награды в 12 номинациях. Около 400 образцов выдержанного в бочках пива, сидра, мидов и пуаре от двух сотен производителей оценило экспертное жюри из 75 человек. 

Обладателем награды Best of Show стал дикий эль Oaked Val D’Or от Hidden Hand Brewery. Он же стал лучшим в категории «Дикое бреттовое пиво». Второе место занял Mehndi 2023 от More Brewing Company — имперский стаут, выдержанный в течение 27 месяцев в бочках из-под Old Rip Van Winkle, Weller, Elijah Craig и Willett Rye. Этому же сорту судьи отдали первое место в категории «Крепкий портер или стаут».

Среди особых крепких портеров и стаутов лучшим стал BBA Ego Death with Vanilla от Resident Culture Brewing — имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона Willett в течение 14 месяцев, а затем настоянный на лесных орехах, какао-крупке и стручках таитянской ванили. Лучшим в категории «Барливайн/витвайн» стал Moments Of Silent Banter от Taproom Beer Co. — купаж барливайнов, выдержанных в бочках из-под бурбона и портвейна. Среди других светлых сортов лидировал Tripel G от Sketchbook Brewing Co.

Лучшим выдержанным в бочке лагером стал доппельбок Dark Crator от Boulevard Brewing Company. В категории другого тёмного пива лидировал Bravissimo от Firestone Walker Propagator — вариация сорта Bravo с шоколадным ржаным солодом, выдержанная в бочках из-под бурбона Heaven Hill и купажированная с обычным Bravo.

Лучшим фруктовым пивом судьи сочли Icky Bob Thornton от Haymarket Pub and Brewery — золотой эль с красным апельсином, выдержанный в бочках из-под полынного ликёра Jeppson's Malört. Среди экспериментальных сортов лидировал выдержанный в бочках из-под мескаля гозе Mezcal Barrel Aged Beer For Tacos от Off Color Brewing. В номинации «Дикое пиво со смешанной культурой» лидировал Oblivion от Wicked Weed Brewing — кислый красный эль, выдержанный в течение года в бочках из-под красного вина с ежевикой и финиками, а среди диких сортов с фруктами первое место отдали Peach Horizon от 10 Barrel Brewing.

Сидр, пуаре и мид соревновались в одной номинации, и все три первых места заняли миды. Лучшим признали Final Act от Garagiste Meadery — меломель со смесью ежевики, малины, бойзеновой ягоды и шелковицы, выдержанный в бочках из французского дуба.