Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ честь последнего сезона «Мистера Робота» выпустят пиво

Четвёртый и последний сезон сериала «Мистер Робот» выйдет в эфир 6 октября. Компания USA Network обратилась к нью-йоркской пивоварне Coney Island Brewery с предложением создать пиво, вдохновлённое сериалом. Так был выпущен fsociety IPA.
— С самого начала сериала в продвижении «Мистера Робота» мы внимательно относимся к его поклонникам и создаём необычные и неожиданные объекты, которые воплощают в реальность то, что можно увидеть в сериале, — говорит старший вице-президент по маркетингу USA Network Коллин Моэн. — Именно поэтому мы выбрали пивоварню Coney Island — чтобы отметить роль знакового для сериала места.
Получился IPA крепостью 5,9% с тропическими нотами хмеля El Dorado. Мутность пиву придают пшеница и овсяные хлопья. Пивовары говорят, что в их пиве есть ноты свежего ананаса, апельсинового сока, манго, косточковых фруктов, папайи и лёгкие смолистые оттенки.
— Мы любим этот сериал, и пришли в восторг, когда к нам обратилась телекомпания с предложением сварить пиво для последнего сезона сериала, — говорит главный пивовар Coney Island Мэт Макколл. — Это ещё один способ отдать должное нашему району, ведь в нашем уголке Бруклина было снято множество значимых сцен.
Релиз fsociety IPA состоится на пивоварне 6 октября. Там же можно будет посмотреть первую серию финального сезона – на несколько часов раньше, чем её увидят зрители всей страны.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться