19-20 апреля 2022 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1) пройдёт Восьмой форум пивоваров.
В программе форума — лекции специалистов отрасли по актуальным темам:
- Внедрение обязательной маркировки пива: технология нанесения, особенности организации IT-систем.
- Крафтовое пиво: анализ состояния рынка и перспективы развития.
- Производство медовухи: сырьё, брожение, характеристики готовой продукции
- Новое в пивном законодательстве: изменения в расчёте мощности, ФРАП, техрегламенте
- Производство фруктового пива: выбор дрожжей и питания
- Фильтрация и стабилизация пива
- Органолептическая стабильность пива
- Система ХАССП на пивоваренном предприятии
Полная программа форума и регистрация участников — на сайте beer-forum.ru.
Стоимость участия для сотрудников пивоваренных предприятий — 20 тыс. рублей, для сотрудников компаний-поставщиков — 30 тыс. рублей.