RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2024 году США нарастили импорт пива до исторического максимума — 7,53 миллиарда долларов. Аналитики учли данные с 1992 года. Оказалось, что больше всего среди алкогольных напитков в США импортируется именно пива.
Активнее всего на американский рынок пиво поставляет Мексика — на сумму 6,28 миллиарда долларов. На Нидерланды и Ирландию приходится 691,9 млн и 192,6 долларов, на Канаду и Германию — 75,7 и 70,7 млн долларов.
Объем импорта крепкого алкоголя из Мексики достиг 5,45 млрд долларов, или 50% от всех закупок крепких напитков на иностранных рынках. Другими крупными поставщиками стали Франция (2,13 млрд долларов) и и Великобритания (1,83 млрд).
Больше всего США закупает текилы — на 5,26 млрд долларов, виски — на 1,83 млрд и ликера — на 1,41 млрд.
Импорт вин в США достиг 6,79 миллиарда долларов. Вино поставляют преимущественно Франция и Италия. Других напитков брожения в США завезли на сумму 423,4 миллиона долларов. Больше всего — из Канады, Японии и Мексики.
Рост импорта может объясняться стремлением производителей и импортеров отсрочить повышение цен, вызванное пошлинами Дональда Трампа. Компании начали наращивать поставки в США еще в декабре. Так, крупнейший испанский производитель вина Protos формирует запасы продукции на американских складах с конца прошлого года, опасаясь введения высоких пошлин на алкоголь из стран ЕС.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться