RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Три четверти — или 73% пива, произведенного в Бельгии в 2021 году, пошло на экспорт. Чаще — во Францию, Испанию и Нидерланды.
Данные статистики показывают, что Франция и Испания превзошли Бельгию по количеству потребленного бельгийского пива — 6,7 млн гектолитров и 6,451 млн гектолитров соответственно.
Франция остается основным экспортным рынком в Европе: в страну поставляют 5,2 млн гектолитров бельгийского пива. Это на 2,5% больше, чем в 2020 году. В Нидерландах с 2020 года также наблюдался 20-процентный рост спроса на пиво из Бельгии.
Пока Соединенные Штаты остаются ведущим потребителем бельгийского пива за пределами ЕС — на американский рынок поступает более 1 млн гектолитров. Однако по сравнению с 2020 года объем импорта снизился из-за пандемии и растущей популярности местный брендов. В Америке более популярны Bud Lite, Miller Lite и Coors Light от AB InBev, чем европейские бренды компании.
Потребители ценят бельгийское пиво за его аутентичность. «Мы ничего не изобретаем, — говорит совладелец брюссельской микропивоварни Zinnebir Бернар Лебук. — Мы работает с тем пивом, которое знали еще наши бабушки и дедушки».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться