Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТоп-менеджеры крупной пивоваренной компании обсудили с губернаторами вопросы регулирования отрасли

В рамках ПМЭФ-2019 президент Carlsberg Group Кеес ‘т Харт и президент компании «Балтика», исполнительный вице-президент Carlsberg Group по региону Восточная Европа Ларс Леманн поговорили с главами множества регионов. На встречах они обсудили вопросы регулирования отрасли и наметили шаги по дальнейшему взаимодействию.
Так, Ларс Леманн обсудил основные тенденции регулирования и актуальные законодательные инициативы с губернаторами Псковской, Самарской, Ярославской, Тульской, Ростовской, Новосибирской и Воронежской областей, а также Хабаровского края. В первую очередь, была отмечена важность налаженного диалога. Кроме того, участники встреч определили ключевые тренды пивоваренной отрасли за последние годы и обсудили перспективы развития компании в регионах присутствия.
Чтобы сохранить положительную динамику, необходимо не допустить ряд законодательных инициатив, которые могут оказать негативное влияние на отрасль, заявил Ларс Леманн.
В рамках встреч также были подписаны соглашения о сотрудничестве, партнерстве в организации фестивалей.
Кеес ‘т Харт в свою очередь, принял участие во встрече с первым зампредседателя Правительства РФ Антоном Силуановым, основной темой которой стало предотвращение введения дополнительной административной нагрузки на пивоваренную отрасль:
— ПМЭФ — это отличная платформа для встречи бизнес-партнеров и представителей власти и обмена идеями. В этом году целый ряд дискуссий был посвящён регулированию. Мы поддерживаем предложенную инициативу регуляторной гильотины, — заявил Кеес ‘т Харт.
На встрече с представителями других отраслей бизнеса обсуждались переход к экономике замкнутого цикла, вопрос снижения объемов отходов ПЭТ-тары.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться