Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямThaiBev хочет провести крупнейшее размещение акций в Сингапуре

Один из крупнейших производителей алкоголя в азиатском регионе Thai Beverage Plc (ThaiBev) ведет переговоры о выходе в 2020 году на биржу, где хочет первично разместить акции своего пивоваренного подразделения. Если сделка состоится, она станет крупнейшей за последнее десятилетие в Сингапуре.
По словам источников, предлагаемый капитал может стоить до 10 млн долларов и включать в себя пивоваренные активы во Вьетнаме и Таиланде, самыми известными брендами которых являются Chang, Archa и Federbrau.
Вьетнамский филиал ThaiBev в 2017 году приобрел за 4,8 млрд долларов контрольный пакет акций крупнейшего в стране производителя пива Sabeco.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться