RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Исследование сервиса HeadHunter показало, что количество вакансий на пивном рынке с января по сентябрь 2021 года выросло на 45% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. Средняя зарплата в вакансиях увеличилась на 14,7% — с 34 до 39 тыс. рублей.
Самый большой прирост в процентах показали вакансии дегустаторов — их количество выросло на 39% (впрочем, это может быть эффект низкой базы). Вакансий пивоваров стало на 19% больше. Также растет спрос на торговых представителей (+8,3%), специалистов по продвижению продукции (+6,2%), мерчандайзеров (+1,4%), бухгалтеров (+1,3%), кладовщиков (+1,2%), водители погрузчиков (+1,1%) и грузчиков (+0,9%).
В свою очередь соискатели начали чаще интересоваться позициями специалистов по качеству (+20%), операторов производственной линии (+17%), грузчиков (+17%). Уменьшилось количество резюме на позиции торговых представителей (– 28%), электромехаников (– 17%), инженеров КИПиА / наладчиков (– 11%).
В среднем, самыми высокооплачиваемыми сотрудниками на пивном рынке стали менеджеры по продажам — 82 тыс. рублей (рост зарплаты в вакансиях на 54,7% по сравнению с прошлым годом). Чаще всего таких специалистов ищут в Санкт-Петербурге, Москве и Краснодарском крае. Оплата труда у операторов производственной линии составляет 55 тыс. рублей (рост в 2 раза, Ленобласть, Подмосковье, Санкт-Петербург), инженеров-механиков — 53 тыс. рублей (+17,7%, Хабаровский край, Новосибирская и Воронежская области).
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться