Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСпор «Балтики» и Carlsberg о лицензиях на бренды суд рассмотрит в закрытом режиме

Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области будет рассматривать спор между пивоваренной компанией «Балтика» и Carlsberg Group в закрытом режиме.
О закрытии процесса на предварительном заседании попросил представитель «Балтики», обосновав это коммерческой тайной, а также наличием рамочных соглашений среди приобщенных к делу документов.
Суд учёл озвученные «Балтикой» обстоятельства дела и счёл нужным рассматривать дело в закрытом судебном заседании. Следующее заседание назначено на 13 декабря.
19 октября, суд принял в качестве обеспечительной меры запрет Роспатенту на регистрацию прекращения прав на использование товарных знаков в отношении брендов Holsten, Kronenbourg, Tuborg, Seth & Riley's Garage. Суд счёл, что запрет на прекращение лицензии направлен на защиту производства, предотвращает причинение истцу значительного ущерба, а также способствует сохранению договорных обязательств между сторонами в том формате, который был согласован при заключении лицензионных соглашений.
О прекращении действия лицензионных соглашений, которые позволяют «Балтике» производить и продавать продукцию под всеми её брендами — как международными, так и региональными, — Carlsberg Group заявила в начале октября. До 1 апреля 2024 года у «Балтики» есть возможность распродать запасы, использовать остатки тары и т. д.
Параллельно с иском к Carlsberg Group «Балтика» подала иски к белорусской компании «Виста БиУай Ко» и структурам Carlsberg в Казахстане и Швеции о признании недействительными лицензионных договоров. О том, что «Балтика» готовит требование о прекращении производства принадлежащих ей марок на заводах Carlsberg в СНГ, заявлял глава компании Таймураз Боллоев.
Подводя итоги третьего квартала 2023 года, исполнительный директор Carlsberg Group Якоб Оруп-Андерсен назвал передачу управления «Балтикой» Росимуществу «кражей» бизнеса компании и заявил, что не будет вступать в сделку, оправдывающую это. Позднее источники «Интерфакса» сообщили, что 13 октября Carlsberg направила в российские органы власти официальные «уведомления о споре» по трём международным соглашениям о взаимной защите капиталовложений и предложила в течение полугода урегулировать спор, оставив за собой право обратиться в международный суд, если соглашение не будет достигнуто.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться