Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Компания Anheuser-Busch InBev официально объявила, что с 1 июля на посту исполнительного директора Карлоса Брито сменит Мишель Дукерис, директор североамериканского подразделения компании. Его кандидатуру правление компании выбрало единогласно.
Брито проработал в AB InBev 32 года, из которых 15 лет возглавлял компанию. Председатель правления AB InBev Мартин Баррингтон в заявлении отметил, что именно Брито привёл компанию к позиции ведущего в мире производителя пива.
Дукерис же, как подчёркивается в заявлении, — идеальный кандидат для следующей фазы развития компании: он обладает широкой экспертизой в сфере брендов и инноваций.
Мишель Дукерис работает в AB InBev с 1996 года. Он бразилец, как и Брито, и другие топ-менеджеры и крупные акционеры компании. Дукерис руководил подразделением компании в Китае, затем возглавил Азиатско-Тихоокеанский регион, после стал директором по продажам в глобальной компании и наконец директором по Североамериканскому региону. Все три эти рынка — ключевые для AB InBev. Под его руководством впервые за последние шесть лет продажи в США выросли. В Азии под руководством Дукериса ускорился рост прибыли и развитие премиальных брендов. Также он успешно внедрил первую для компании онлайн-платформу прямых продаж потребителю. Кто сменит Дукериса на посту регионального директора, будет объявлено до 1 июля.
О том, что именно Дукерис станет преемником Брито, СМИ сообщали ещё в начале этого года. Рассматривались также внешние кандидаты, однако, по словам источников на рынке, совет директоров решил, что внутренний кандидат лучше подойдёт в ситуации, когда необходимо вывести компанию из кризиса и сохранить при этом корпоративную культуру.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться