Росалкогольрегулирование отметило снижение продаж пива на фоне роста производства

По данным Росалкогольрегулирования, в России упали розничные продажи пива. За первые три месяца 2021 года в розницу продали на 5% меньше пива и пивных напитков, чем в тот же период 2020 года. Об этом сообщают «Ведомости».

На примере Санкт-Петербурга тенденция проявляется таким образом: с марта по апрель было реализовано 4,14 млн декалитров — на 6% меньше, чем в первом квартале 2020 года, и на 7 % меньше, чем в первом квартале 2019-го. При этом питерские пивоварни продолжают наращивать объемы производства: в первые три месяца 2021 года в Петербурге произвели 9,85 млн дал — на 0,7 % больше по сравнению с прошлым годом.

Пивовары рассказали о больших объемах реализации по сравнению с прошлым годом. Например, на 16 % в среднем по стране в первом квартале 2021 года увеличились продажи «Балтики». Директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель тоже поделился оптимистичными данными:

— У нас продажи к прошлому году выросли на 25%. Но это рост по отношению к периоду, в котором случился локдаун. Если эпидемия не будет свирепствовать дальше, то к концу года мы покажем рост в продажах порядка 40% к прошлому году. Однако это связано с низкой базой прошлого года.

Смотрите также

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться