RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
К Международному дню пива Евростат традиционно подвёл итоги 2024 года: по данным статистического ведомства, в 2024 году страны Евросоюза произвели 34,7 млрд л пива, что на 1,2% больше, чем в 2023-м.
Всего было выпущено 32,7 млрд литров алкогольного пива и 2 млрд л безалкогольного пива. В сравнении с 2023 годом производство алкогольного пива выросло на 0,6%, или на 0,2 млрд литров. Производство безалкогольного пива выросло на те же 0,2 млрд л, но рост составил уже 11,1%.
Рейтинг крупнейших производителей остался прежним. Первое место занимает Германия, которая произвела 22,2% от общеевропейского объёма, или 7,2 млрд л. На втором месте с большим отрывом идёт Испания, где сварили 4 млрд л, или 12,3% от общего объёма. Третье место заняла Польша — 3,4 млрд л и 10,6%. Также в топ-пять вошли Нидерланды (2,2 млрд л — 6,8% от всего европейского производства) и Бельгия (2,1 млрд л, или 6,3%).
Крупнейшим экспортёром остались Нидерланды, откуда внутри ЕС и за его пределы поставили 1,5 млрд л пива. Однако в сравнении с 2023 годом объём экспорта сократился на 12%. Германия и Бельгия экспортировали по 1,4 млрд л, Чехия — 0,6 млрд, Ирландия — 0,5 млрд л.
Позицию крупнейшего импортёра сохранила Франция, закупившая за рубежом 0,8 млрд л пива. Италия импортировала более 0,7 млрд л, Испания и Германия — по 0,6 млрд, Нидерланды — почти 0,5 млрд.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться